"건강한 식사는 나 자신에 대한 최고의 선물입니다." 1. 식탁이 약이 되는 시대예전엔 아프면 병원부터 찾았지만,이제는 “식탁에서부터 건강을 지키자”는 인식이 점점 더 커지고 있습니다. 특히 50대 이후, 몸의 회복력이 떨어지고 만성 질환 위험이 높아지면서“무엇을 먹느냐”보다 “어떻게 먹느냐”가 더 중요해지고 있습니다. 식사란, 단순한 배 채움이 아닌 내 몸을 위한 ‘약’이 되어야 합니다 2. 중장년 식탁, 왜 더 신경 써야 할까?나이가 들면 소화 기능, 대사 능력, 근육 생성 모두 떨어지게 됩니다.같은 양을 먹어도 지방은 쉽게 쌓이고, 근육은 쉽게 줄어들죠.또한 다음과 같은 신체적 변화들이 식탁에 큰 영향을 줍니다:위산 분비 감소 → 소화불량, 영양 흡수 저하입맛 변화 → 짜고 자극적인 음식 선호혈당..
