비건 건강식으로 만드는 항산화 한 끼식물만으로도, 몸속을 맑게 정화하는 식사 1. 항산화 식품이 필요한 이유우리 몸은 숨을 쉬고, 음식을 소화하고, 외부 환경에 노출되면서매일 수많은 ‘활성산소’에 시달립니다. 활성산소는 적당할 땐 방어 기능을 하기도 하지만,과도할 경우 세포 손상, 염증, 노화, 만성질환의 원인이 됩니다. 이런 활성산소로부터 우리 몸을 지켜주는 것이 바로항산화 물질(antioxidants)입니다. 대표적인 항산화 성분은 다음과 같습니다:비타민 C: 피부와 면역력 보호비타민 E: 세포막 보호폴리페놀: 혈관 건강, 염증 억제베타카로틴: 눈 건강, 면역 조절셀레늄, 아연: 효소 기능 강화항산화는 한 끼 한 끼에서 차곡차곡 쌓이는 건강의 기반입니다. 2. 비건 식단에서도 항산화는 충분히 가능하다..
